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3月27日-30日，上海旅游产业展览会的集群展——第三十二届上海国际货仓及餐饮业展览会（HOTELEX Shanghai 2024）行将在国度会展中心（上海）魁岸开启。届时，40万㎡展露面积、12大展品展示板块，3000+展商，数十万款新品同期发布，将迎来25万+来自货仓餐饮、商超零卖、平静餐饮、食物饮料贸易、餐饮投资、旅游平静等渠谈的专科不雅众。同期同地，还将举办SFE第37届上海国际连锁加盟展览会、上海旅游产业展览会主题馆、健康世博会。

在一如既往地打造商贸采购、疏通互通、资源整合高效平台的同期，展会同期还将举办HOTELEX上海国际咖啡好意思食文化节、上海国际好意思酒巧克力节等生涯形状节，11场餐饮细分领域国际国内赛事，20多场专科论坛，通过展会赛集市举止相联结的丰富展现形势，打造产业生态全貌，挖掘餐饮行业新质坐蓐力，并揭示其在交易愚弄上的具体弘扬形势。

一、货仓餐饮产业生态大展，大牌云集，星光耀眼

2023年，国内餐饮大盘规模接近5.3万亿，同比2022年增长20.4%。但在微不雅上，餐饮东谈主之间的冷暖却并不叠加。在居品同质化、价钱竞争的袭扰下，餐饮企业伏击需要找到新质坐蓐力的加捏，占据系统化、良好化、成果化比拼中的高点，杀青与大盘增长的同频。

2024HOTELEX上海展遴选全馆规模， 3000+代表着国内货仓餐饮行业中枢坐蓐力的优质展商，携万款新品皆聚于此，在40万㎡的总展览面积中，共同勾画行业全景风貌，并将诱惑越过25万来自货仓餐饮、商超零卖、平静餐饮、食物饮料贸易、餐饮投资、旅游平静等渠谈的专科不雅众到场参不雅体验，商贸洽谈，疏通学习。

展会共缔造厨房开发与用品、桌面用品、餐饮食材、食物空洞、饮品空洞、咖啡与茶、冰淇淋开发及原物料、烘培原辅料及机械开发、酒类空洞、食物餐饮包装、餐饮想象及配套、连锁加盟及连锁资源在内的12大板块，既平稳成章，又互关系联，引发产业生态的蝶变效应，萌生新赛谈，带来新机遇。

在打造规模化生态效应展示的同期，展会还将围绕商场热门，经心筹备咖啡、现制茶饮、预制菜、餐饮开发、桌面用品和烘焙6大特质展区，在若何冲破价钱竞争困局，触发居品研发灵感，掀开消挂牵智加速商场彭胀，打造品牌和居品心计价值，餐厅门店降本提质增效、以及大健康趋势下的居品变革趋势等破局点，将商场实况复制到展会现场，打造千里浸式展览展示体验，为万千餐饮东谈主提供居品、运营和成果上的深度赋能。

展会凭借规模上的重大上风、起初的资源整合才气、专科的策展理念以及高效的落地实行才气，从而优化行业资源竖立，促进居品迭代更新，彭胀高新技艺愚弄，引颈商场新潮趋势，助引申业的高质高效发展。

二、大型咖啡、好意思食、好意思酒嘉年华，流量引擎，嗨翻全场

在数字化技艺突飞大进的影响下，交易渠谈越来越多元化，线上线下和会，催生出棋布星罗般的交易新场景。2024HOTELEX上海展叠加展会和热门品类对流量的虹吸效应，打造面向C端的大型咖啡、好意思食、好意思酒及巧克力市集举止，集聚著名连锁品牌、宏构店、优质供应链企业等，以快闪店的形势，呈现各式爆品宏构新品和左右关系，打造餐饮好意思食、恣虐潮水和生涯形状的大型嘉年华。

01 2024HOTELEX上海国际咖啡好意思食文化节

由上海博华国际展览有限公司举办的HOTELEX咖啡好意思食文化节，从2017年捏续于今，仍是成为宇宙极具影响力的C端咖啡好意思食集市举止。

2024HOTELEX上海国际咖啡好意思食文化节将联袂小黑羊、chembox、永璞咖啡、M2M、豆岸咖啡、马路咖啡、瑞幸咖啡、微焙咖啡、AOKKA等国表里著名潮水咖啡品牌、优质咖啡源流供应链企业等，带着最新的居品和潮水趋势来到现场，和不雅众面对面疏通居品、做事和行业趋势。

此外，还有2024 ALL Star 世界咖啡冠军扮演秀，与来自中国咖啡冠军团近距离疏通、学习。在咖啡发现戏院听行业东谈主为人师表。

02 上海国际好意思酒巧克力节

上海国际好意思酒巧克力节是为好意思酒提神和巧克力星东谈主打造的梦乡联名市集，酒心巧克力DIY课堂、宏构巧克力品鉴会、国际调酒群众赛、巧遇好意思酒等缤纷举止，在法国葡萄酒、德国威士忌、日本清酒的酒香中，探索酒与巧克力的协奏曲。

这里还将聚会著名黑巧、白巧、奶巧和bean-to-bar宏构巧克力品牌，邀请群众现场带环球品酒品巧克力，以及著名巧克力师酒心巧克力现场训诲互动举止。

三、10+世界级和业内著名赛事，选材舞台，燃情竞演；

在居品迭代频率束缚加速确当下，推动技艺改变与专科东谈主才培养的体系开发眉睫之内。

2024HOTELEX通过引进包括世界咖啡系列赛事、潮饮、烘焙、烹调、调酒、巧克力及摆台等11场次世界级和业内著名专科赛事。来自宇宙各地的优秀选手们，将在此展现高妙武艺，呈现各式栏杆玉砌的作品，尽情演绎餐饮本体与潮水趋势，为市面上捏续的居品迭代、技艺校阅提供前沿念念路，同期引发C端豪情，普及细分品类的明白度及普及度。

/赛事一览/

-2024 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛 1.2F02（近17号门）

-2024 世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛 📍1.2M02（近13号门）

-2024世界咖啡师大赛中国区遴选赛华东分区赛 📍2.2D25（近17号门）

-2024世界咖啡烘焙大赛中国区遴选赛华东分区赛 📍2.2M02（近13号门）

-2024上海国际披萨群众赛华东分区赛&宇宙总决赛 📍2.1R42（近14号门）

-第八届HOTELEX明日之星厨师大赛 📍6.1M02（近9号门）

-第三届Hotelex “寻”中国传承与改变中餐厨艺挑战赛 📍 7.1M36-近9号门

-第四届CFCA中国宏构巧克力大赛（上海赛区）📍8.2G666（近15号门）

-第十一届上海国际潮水饮品创意制作大赛宇宙总决赛 📍 6.1P32（近15号门）

-第十一届中国国际调酒群众赛 📍NHA555（近3H）

- 2024HOTELEX上海市旅游饭馆行业餐饮摆台技巧大赛📍 5.2L49（近15号门）

四、20+主题论坛和洽商会举止，感知风向，“预”见将来

行业生态面对重塑，商场热门高频切换，居品迭代周期加速，降本增效刻拦阻缓，在增长的浪涛后头，悠扬的变革也正扑面而来。

感知风向，“预”见将来。2024HOTELEX上海展集聚行业智脑、企业创举东谈主及中枢高管、专科媒体机构等业内稀缺才略资源，举办20+场次的主题论坛和洽商会举止，涵盖了餐饮行业、预制菜、咖啡饮品、连锁加盟等业内东谈主士真贵的场所和议题，通过主题共享、圆桌论坛、数据发布等形势，开展深度对话，厘清行业端倪，判定商场航向，为国表里专科不雅众在食物餐饮行业商场拓展的需求上，提供有野心依据和对接渠谈,为行业的发展指明了前进场所。

/论坛及举止一览/

-2024第二届中国餐饮生态大会暨中国餐饮最具价值供应链TOP100榜发布 📍 4.2 D论坛区

-长远鼓动“好客做事文化”助力饭馆业高质地发展论坛 📍 6.2 F论坛区（近17号门）

-海派餐饮的和会和改变论坛 📍 6.2 F论坛区（近17号门）

-万润20年，好意思食好意思器，共创味来——货仓餐饮用品行业年度发展趋势论坛 📍 6.2 F论坛区（近17号门）

-2024颖悟央厨开发论坛 📍 6.2 F论坛区（近17号门）

-2024 中国（上海）预制菜恣虐论坛暨三产协同与恣虐新通路改变岑岭论坛 📍 6.2 F论坛区（近17号门）

-深耕地域发展 成就区域为王暨第三届子然想象餐饮峰会 📍 7.1G论坛区（近16号门）

-重塑“东谈主-货-场”——咖啡的100种可能改变论坛 📍 7.1G论坛区（近16号门）

-为交易赋能——2024第三届餐饮想象年会&想象的价值 📍 7.1G论坛区（近16号门）

-破局出新 共创将来——2024中邦交易特准筹商峰会主论坛 📍 8.1 H论坛区（近1号门）

-破局出新 赋能增长——2024中邦交易特准筹商峰会分论坛 📍 8.1 H论坛区（近1号门）

-破局出新 价值聚焦——2024中邦交易特准筹商峰会分论坛 📍 8.1 H论坛区（近1号门）

-2024国际好意思食产业发展大会 📍 6.2 J论坛区（近21号门）

-粤贸宇宙—东莞企业新品并吞发布会 📍 6.2 J论坛区（近21号门）

-餐饮的私密——2024橙子餐饮东谈主连锁大会 📍 6.2 J论坛区（近21号门）

-2024首届中国际卖新魁首发展大会暨中国好品类受奖庆典 📍 6.2 J论坛区（近21号门）

-第五届中国新餐饮产业大会暨中国新茶饮产业定约起头大会 📍 6.2 K论坛区（近7号门）

-价值·追思——2024 第19届中华餐饮双创论坛 📍 6.2 K论坛区（近7号门）

-餐饮变量战略想象大会 📍 6.2 K论坛区（近7号门）

-2024第十五届中央厨房（预制菜）开发与发展岑岭论坛 📍 7.2 L论坛区（近5号门）

-2024春季后生名厨研修班 📍 7.2 L论坛区（近5号门）

-2024全球食物饮料改变发展技艺论坛 📍 7.2 L论坛区（近5号门）

-商情早餐会上海站 --2024全球恣虐者趋势中国篇 📍 M302会议室

-2024旅游改变发展趋势论坛 📍 8.2 M论坛区（近21号门）

-2024第五届中国文旅大恣虐改变峰会暨“龙雀指数”发布盛典 📍 8.2 M论坛区（近21号门）

-2024上海国际健康世博会 第十三届上海国际健康产业品牌展览会暨养老与康复展览会开幕式 📍8.2 N论坛区（近5号门）

-第十三届上海国际健康产业品牌展览会 养老与康复展览会主题论坛 📍8.2 N论坛区（近5号门）

-中国（上海）康养论坛——东方网投资 📍8.2 N论坛区（近5号门）

-首届光影千里浸式特展暨文旅想象论坛 📍8.2 N论坛区（近5号门）

-2024 第三届医康养旅游产业改变发展论坛 📍8.2 N论坛区（近5号门）

-2024 HOTELEX 咖啡发现戏院 📍8.2F190（近9号门）

-2024特出影响力连锁品牌受奖 📍8.1G02（近1号门）

-SFE 品牌路演 📍8.1A15（近20号门）

*各大展区赛事论坛举止信息捏续更新中，具体以现场为准。

从山头越，向云霄去。翻越5万亿山头的中国餐饮，正在插足蝶变的深水区。刻下列仍是没了指路的“石头”，就需要咱们用杰出当年的颖悟，杰出当年的视线，杰出当年的勇气，去开拓簇新的将来。

3月27日-30日，国度会展中心(@上海浦西·虹桥)，第三十二届上海国际货仓及餐饮业展览会，一场货仓餐饮商贸采购疏通互通的产业嘉会，在风浪悠扬确当下适逢当时，邀约更多的有识之士，联袂比比皆是餐饮东谈主，为行业的未来探新路，启新程，共推五万亿餐饮赛谈再攀新高！

(此文不代表第一财经不雅点，系出于传递交易资讯观点刊登。)

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