青州八大碗
八大碗的主要食材有五花肉、草鱼、麻鸡、南瓜、老豆腐等。将原料改刀成块，起锅烧油挂糊炸熟备用，加入葱姜高汤调味，放入蒸车蒸制40分钟。制品大汁大芡、口味油腻，咸、鲜、香、辣等滋味相互交融，给东说念主以丰富的味觉体验。
对于青州八大碗的发源，说法不一，但均与青州悠久的历史古韵和特质的地域文化关系。往日生涯物质匮乏，仅在春节或喜宴等节庆时节，才会杀掉家养的猪、鸡，搭配鱼、豆腐等食品，全心制作成一桌佳肴。由于匹夫家中盘子较少，菜多用碗盛，久而久之便酿成了“八大碗”的说法。
张开剩余79%八大碗中每一皆菜都蕴含着丰富寓意，如炸鸡块寓意大吉大利、炸鱼块寓意年年多余、白皮肉片和带皮五花肉寓意高贵白头、肉丸子寓意团团圆圆等，体现了东说念主们对好意思好生涯的向往。
好意思食寻踪——青州贝隆花圃
大酒店有限公司
青州贝隆花圃大酒店坐落在云门山、驼山眼下，是一家融入大当然环境，以青州历史文化为底蕴的花圃式酒店。酒店占大地积90余亩，园林式阵势尽显东方文化之精华，录取拓荒凝具东方典雅之风度，凭窗而眺，碧山茂林，秩序井然，尽享当然风情，领有7个大中型宴集厅和14个豪华包厢，可同期倨傲1260东说念主用餐。
酒店自2021年以来荣获四星级旅游饭铺、国度五钻级酒家、潍坊名店、五花级绿色饭铺、鲁菜产业发展孝敬奖等多个荣誉，菜品杜仲手擀面被山东省饭铺协会授予“皆鲁名吃”称呼，贝隆酒店养生菜系在“食在潍坊·我最爱重的乡味”评比中荣获热菜类市民最爱重的乡味。
青州市仰天山路与凤凰山路
交织处上前1000米
0536--3326666
辣子全鸡
制作阵势：
1、遴选笨公鸡，鸡切块，凉水下锅焯水，水开一分钟捞出，用温水清洗干净备用。
2、热锅烧油，加八角、花椒、干辣椒、姜片、大葱花，炒香，加入甜面酱，翻炒均匀后加入鸡块，翻炒一分钟后加入净水，水过鸡块。
3、把鸡块倒入高压锅中煮8分钟，主要让鸡块充分招揽甜面酱滋味。
4、出锅后把鸡和汤再次倒入炒锅中，加入青辣椒、香油、香菜段，加热，倒入盛器。
制品鸡肉肉香不柴，劲说念有嚼劲，配以仙客来特质油饼，泡饼、吃肉，同期感受汤汁与鸡肉的好吃。
酱猪蹄
制作阵势：
1、净水洗净猪蹄，滚水下锅煮15分钟，撇去浮沫。
2、猪蹄从中间劈开，放入炖桶，加水没过猪蹄，放进准备好的各式调料，大火烧开，转小火炖煮4小时。
3、不雅察猪蹄肉烂汤浓即可捞出，放入准备好的盛器，加入汤汁，冷却即可。
过程数个小时的炖煮，猪蹄咸淡适中，劲说念Q弹，软烂脱骨，酱香饱和，食而不腻，试吃悠长。
好意思食寻踪——仙客来国外酒店
仙客来国外酒店于2012年1月12日开业，是四星级旅游度假酒店。酒店占大地积48000平日米，拓荒面积16000平日米，泊车场地积8000平日米，毗邻国度4A级云驼欢悦区，背靠磨棋山，北临南环路，距青州古城景区10分钟车程。
酒店有客房楼、宴宾楼和文学楼。客房楼现存客房130间，各种房型设立完善，设有会议室5间，可同期招待20至200东说念主不同畛域会议。宴宾楼领有多功能宴集厅3个、豪华包厢6个，另有生态园一处，可容纳1200东说念主掌握同期就餐，菜品以农家菜、场地风度菜、潍县菜、新派鲁菜为主。
青州市新南环路18688号
0536---3700111
0536---3886777
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发布于：山东省